超微粉碎機(jī)如何將葡萄籽加工成保健食品

某企業(yè)的葡萄籽以前都是用齒輥式破碎機(jī)進(jìn)行破碎，然后用螺旋榨油機(jī)榨成葡萄籽油。但是，由于行業(yè)利潤(rùn)下降，公司調(diào)整了戰(zhàn)略，引進(jìn)超微粉碎機(jī)把葡萄籽加工成為高附加值的保健食品。

   超微粉碎技術(shù)是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)高新技術(shù)，能將原材料加工成微米甚至納米級(jí)的微粉，已經(jīng)在各行各業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。

   實(shí)際上，超微粉碎機(jī)的工作原理與普通粉碎機(jī)的相同，利用各種特殊的粉碎設(shè)備，通過(guò)一定的加工工藝流程，對(duì)物料進(jìn)行碾磨、沖擊、剪切等，將粒徑在3毫米以上的物料粉碎至粒徑為10微米以下的微細(xì)顆粒，從而使產(chǎn)品具有界面活性，呈現(xiàn)出特殊功能。

   相對(duì)于普通粉碎，超微粉碎機(jī)加工設(shè)備具有以下特性：（1）回流裝置能將分選后的顆粒自動(dòng)返回渦流腔中再次進(jìn)行粉碎；（2）具有蒸發(fā)除水和冷熱風(fēng)干燥功能；（3）對(duì)熱敏性、芳香性的物料有保鮮的作用；（4）可處理多纖維性、高韌性、高硬度或有一定含水率的物料；（5）設(shè)備全程負(fù)壓生產(chǎn)，工作環(huán)境環(huán)保衛(wèi)生，無(wú)粉塵污染。

   超微粉碎技術(shù)能夠提高葡萄籽的口感且有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；而且原來(lái)不能充分吸收或利用的原料可以重新得到利用，配制和深加工成各種功能食品，開(kāi)發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率；另外，由于超微粉碎處理采用的是低溫粉碎技術(shù)，葡萄籽的主要生物活性物質(zhì)——多酚損失很小。

   科學(xué)研究表明經(jīng)過(guò)超微粉碎機(jī)加工后的食品，尤其是保健食品，更容易被機(jī)體所吸收。經(jīng)過(guò)超微粉碎的食品，由于其粒徑非常小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不必經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的路程就能釋放出來(lái)，并且微粉體由于小而更容易吸附在小腸內(nèi)壁，這樣也加速了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放速率，使食品在小腸內(nèi)有足夠的時(shí)間被吸收。葡萄籽具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，采用超微粉碎技術(shù)可獲得顆粒直徑為2.5-22.5 μm、平均直徑為6.2 μm的葡萄籽超微粉，而葡萄籽細(xì)胞的直徑為15.0-32.5 μm、平均為24.9 μm，說(shuō)明細(xì)胞破壁率達(dá)到了100%，可充分利用葡萄籽中的功能性成分。

   對(duì)食品進(jìn)行微粒超微化處理，可以使其比表面積成倍增長(zhǎng)，提高某些成分的活性、吸收率，并使食品的表面電荷、粘力發(fā)生奇妙的變化。

   目前針對(duì)食品來(lái)說(shuō)，德維微納醫(yī)藥食品專用超微粉碎機(jī)是最為適用的，采用超音速氣流磨原理和分級(jí)式?jīng)_擊磨原理，在保健、食品、花粉、植物超細(xì)粉、細(xì)胞破壁、含油脂類等多種行業(yè)的粉碎上效果明顯，產(chǎn)品細(xì)度能達(dá)到國(guó)際片劑、膠囊、沖劑、粉劑的要求。

   用超微粉碎機(jī)粉碎葡萄籽，技術(shù)員發(fā)現(xiàn)操作流程是不復(fù)雜的，而且粉碎的均勻度特別好。葡萄籽加工成保健食品后，葡萄籽粉的粒度均勻、溶解性好、生物活性成分容易被人體吸收，市場(chǎng)反應(yīng)很好。

四川眾金·一家以研發(fā)為主的超微粉體設(shè)備制造商。主導(dǎo)產(chǎn)品：氣流磨，氣流粉碎機(jī)，機(jī)械粉碎機(jī)，分級(jí)式?jīng)_磨，超微粉碎機(jī)，射流粉碎機(jī)，蒸汽動(dòng)能磨，納米蒸汽磨，氣流分級(jí)機(jī)，鋰電材料成套設(shè)備，磨料微粉生產(chǎn)線，金剛石粉碎機(jī)，醫(yī)藥食品用超細(xì)粉碎機(jī)，氣力輸送設(shè)備等超微粉碎設(shè)備及生產(chǎn)線系統(tǒng)。詳情請(qǐng)來(lái)電咨詢：13035677796